Главная | Защита прав потребителя | Сало соленое в рассоле в банке для долгого хранения

Сало в банке на зиму


сало соленое в рассоле в банке для долгого хранения успел

Ведь от того, какое качество сала вам попадётся, очень повлияет на результат. Выбирайте сало с прослоечкой мяса и, желательно, молодого поросёнка, оно тоньше и шкурка мягче.

менее сало соленое в рассоле в банке для долгого хранения ожидал, обрисовавшемся

Не берите пузанинку, она обычно жирнее и сало на ней жёстче. Её лучше использовать для рулетов.

Удивительно, но факт! Сразу мясо или сало трудно отличить, но при нагревании выделяется резкий и сильный запах мочи.

Вы, конечно же, можете его разморозить и засолить, но оно будет жёстким. Некоторые недобросовестные продавцы торгуют мясом хряков, некастрированных кабанчиков. Сразу мясо или сало трудно отличить, но при нагревании выделяется резкий и сильный запах мочи. Можно попробовать погреть сало над зажигалкой и понюхать.

Подготовка к консервации сала в банке

Покупайте то, которое с розова, с приятным ароматом, а ещё лучше, когда поросёночек засмаленный в соломе. Ну вот, все секреты выбора сала выдала, теперь перейдём к тому, как засолить вкусное сало в рассоле. Этот способ мой любимый, потому что продукт получается сочный, мягкий и ароматнейший и рецептов много, на любой вкус.

год сало соленое в рассоле в банке для долгого хранения дверь

Сало в рассоле — рецепт в банке Мы будем использовать: Стакан поварской соли грамм Десять зубочков чеснока По три перчинки душистого и чёрного Три листика лаврушки Столовая ложка сушёного укропа и петрушки Чёрный молотый перец Литр чистой воды Как засолить сало в банке: В первую очередь мы подготовим сало к засолке, я не люблю, когда на шкурке или самом сале встречаются красные прожилки с кровью, поэтому на ночь заливаю кусочки холодной водой и отправляю в холодильник. Утром вытаскиваю, раскладываю их на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнюю воду и режу сало так, чтобы его можно было не только сложить в банку, но и вытащить через узкое горлышко.

Подготавливаем банку, стерилизовать её не нужно, а вот помыть с содой, лишним не будет. Сразу подготовим зубчики чеснока, крупные можно разрезать пополам вдоль и укладываем сало, равномерно распределяя между кусочками чеснок. Только нельзя слишком его утрамбовывать, иначе не просолится.

Secondary left navigation

Нужно, чтобы вокруг каждого кусочка было свободное пространство для рассола. Дальше делаем рассол, кипятим воду вместе с солью и остужаем до сорока градусов. Сверху в банку засыпаем необходимые специи и заливаем рассол. Теперь баночку нужно прикрыть крышкой и дать постоять при комнатной температуре, можно около 4 часов.

Потом убираем на четверо суток в холодильник. Хотя я уже на третьи сутки начинаю пробовать, как просолилось, не люблю слишком пересоленое. Дальше сало вынимаю из банки и готовлю смесь приправ, смеси перцев, порезанного чеснока, паприки, кусочков лаврушки. Каждый кусочек достаю, обсушиваю и обсыпаю этой смесью, складываю всё о пакетикам и убираю в морозилку. Ещё такое сало вкусно отварить или запечь в духовке с домашней аджикой.

Удивительно, но факт! Сало режем на кусочки прямоугольной формы, у меня всегда получаются где-то 3х6 см. Когда вода начнет кипеть, огонь прикручивается до минимума, и водяная баня работает часа.

Сало в рассоле горячим способом Просто, быстро, а главное — вкуснятина необыкновенная и каждый кусочек тает во рту. В общем, пробуйте, всего-то нам понадобится: Кило свежего сала Готовая приправа для засолки сала Пять столовых ложек соли Пять зубков чеснока Как засолить сало в горячем рассоле: Сало режем на кусочки прямоугольной формы, у меня всегда получаются где-то 3х6 см.

Складываем в кастрюльку, заливаем холодной водой, чтобы только-только покрыло, Насыпаем соли и даём только закипеть, отключаем плиту и на три минуты кастрюльке надо постоять на горячем.

Удивительно, но факт! Кило свежего сала Готовая приправа для засолки сала Пять столовых ложек соли Пять зубков чеснока Как засолить сало в горячем рассоле:

Как раз соль хорошо растворится. Отставляем кастрюльку на двенадцать часов постоять просто при комнатной температуре. Дальше достаём кусочки, удаляем с них лишнюю воду и обсыпаем приправой, смешанной с давленным чесноком. Укладываем в контейнер или просто на тарелку и даём постоять в холодильнике несколько часов. Всё, сало можно пробовать.

Сало в рассоле с чесноком Нам надо взять:

Читайте также:

  • Единовременное пособие из материнского капитала в 2017 году
  • Права присоединяемого юридического лица до момента ликвидации
  • Кирпич на ледовой переправе лишение прав
  • С какого возраста можно оформить ипотеку
  • Закон о правах на скутеры и мопеды
  • Изменения по ответственности общества за своих участников